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產品組成：
正大云肉類保水劑，正大云聯合臺灣佑(you)盈公司共(gong)同研發——肉類保水劑，采用進口原料，科學復配能有效提高肉制品的保水率，提高出品率。
產品特(te)點：
1、有(you)效增加肉的離子強度，解離肌動球蛋白功能(neng)。
2、能有效提取蛋(dan)白(bai)質(zhi)中的(de)鹽(yan)溶蛋(dan)白(bai)。
3、提高肉蛋白(bai)的凝膠程度，提高肉蛋白(bai)的保水(shui)功(gong)能。
4、保水后(hou)的(de)肉制品(pin)肉質(zhi)緊實，肉感彈脆多汁。
5、產品煎烤涮鍋不易(yi)縮水，提(ti)高出品率，失(shi)水率低。
產品(pin)用途：
肉排肉柳等(deng)肉制品，調理肉制品。
包裝規格(ge)：
粉末狀，25kg*1/袋。
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