特點：

1、"zda肉寶云"在酒(jiu)店(dian)菜品應用非常廣泛，海參汁(zhi)、鮑魚汁(zhi)、魚翅汁(zhi)中用，味(wei)道鮮美可口。

2、"zda肉(rou)(rou)寶云"應用(yong)于肉(rou)(rou)片(pian)、排骨可除去(qu)豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)臊味，提高(gao)肉(rou)(rou)的(de)香氣和嫩滑(hua)度。

3、"zda肉寶云"用于肉粥、沙肉、燜肉等(deng)味道更(geng)新鮮更(geng)香。

4、包子餡、餃子餡、肉(rou)丸子加入(ru)"zda肉(rou)寶云(yun)"后，頭香(xiang)飄逸，肉(rou)香(xiang)飽滿。

5、火腿腸、香(xiang)腸、肉松(song)、各(ge)類(lei)肉制(zhi)品(pin)中加入"zda肉寶(bao)云"后，香(xiang)氣濃(nong)郁、肉香(xiang)純正(zheng)。

6、在做(zuo)鹵(lu)水制(zhi)品(pin)時(shi)，煮(zhu)熟后閉火，鹵(lu)制(zhi)品(pin)溫(wen)度降到50度時(shi)，加入"zda肉寶云"，香氣飄溢，留香持久。

使用方法：

在制(zhi)作肉制(zhi)品(pin)、鹵制(zhi)品(pin)、調制(zhi)包子、餃子餡過程中(zhong)直(zhi)接加(jia)入(ru)0.2-0.5%;休閑(xian)食品(pin)、調料包、雞精拌料時直(zhi)接加(jia)入(ru)0.2-0.5%，或(huo)在烹飪菜品(pin)、煲(bao)湯、火鍋時加(jia)入(ru)適量。

參考用量：

每公斤食(shi)材中添加"zda肉寶(bao)云"的比例為0.15-0.25g，或根據當地(di)口味適量增減。

主要作用：

高效增香、増鮮、去腥(xing)、去苦澀、去異味、增強肉的嫩滑(hua)度等。

儲存方法：

陰(yin)涼，干燥，通風處(chu)密(mi)封保存。